Rafiki kutoka Uturuki alionyesha jinsi ya kutengeneza baklava tamu - ya kigeni na ya haraka

Orodha ya maudhui:

Rafiki kutoka Uturuki alionyesha jinsi ya kutengeneza baklava tamu - ya kigeni na ya haraka
Rafiki kutoka Uturuki alionyesha jinsi ya kutengeneza baklava tamu - ya kigeni na ya haraka
Anonim

Ninapenda peremende za Kituruki, hasa baklava. Walakini, nchini Uturuki kuna idadi ya ajabu ya mapishi ya baklava hii. Kwa hiyo, leo ninawasilisha kwako moja ya chaguo zangu zinazopenda - "shobiyet" (Sobiyet). Kichocheo, bila shaka, sio rahisi zaidi, lakini matokeo yake ni ya thamani yake.

Manna magic

Utahitaji viungo vingi, lakini usifadhaike mapema, vyote ni vya bei nafuu.

  • kikombe 1 mtindi wa kawaida;
  • 250 g ya mafuta yoyote ya mboga;
  • 2 mayai mabichi;
  • kijiko 1 kila moja chumvi na hamira kwa unga;
  • juisi ya ndimu 1;
  • vikombe 4 vya unga (ngano);
  • 400 gr maziwa;
  • 700g sukari iliyokatwa;
  • Vijiko 3. l. semolina;
  • 8 tsp wanga ya viazi;
  • poda ya vanilla;
  • vipande 7-8 vya walnut;
  • 0.5 lita za maji ya kawaida;
  • 80g siagi ya kuyeyuka.

Hebu tuanze kuandaa unga kwa ajili ya kitindamlo chetu cha kigeni cha chai.

Mtindi, mafuta ya mboga 200 gr, mayai na 1 tbsp. l. changanya maji ya limao hadi laini. Ifuatayo inakuja unga, lakini usisahau kuongeza poda ya kuoka na chumvi ndani yake, kwa hivyo viungo vinachanganyika vizuri. Fanya kazi kwenye unga mpaka mikono yako iwe huru na usiingie tena.

Inaanza kutengeneza uvimbe. Kwa jumla, kutoka kwa mtihani wako wanapaswa kupata kiasi hata - vipande 24. Wapange kwenye sahani au trei, nyunyiza na wanga ya viazi na kufunika na kitambaa safi. Waache walale chini na kupata nguvu kwa saa moja.

Wacha tuangalie sehemu tamu zaidi ya kitindamlo chetu - cream. Changanya vanillin, wanga, semolina na sukari granulated (vijiko 3) katika bakuli moja. Weka kitu kizima moto na kuanza, polepole kuchochea, kumwaga katika maziwa. Kupika hadi cream inene. Usisahau kuchochea kila wakati, vinginevyo itawaka kama semolina rahisi. Kisha acha kujaza kupoe.

Saa ya sorbet. Changanya sukari yote iliyobaki baada ya maandalizi kuu na maji na kutuma kwa moto. Wakati ina chemsha, fanya moto kuwa kimya kidogo, uhesabu dakika 10 na uimimine 2 tbsp. l. maji ya limao. Na tena, subiri hadi maji yako matamu yachemke. Sasa unaweza kuzima jiko na kusahau kuhusu sherbet kwa muda.

Rudi kwenye uvimbe wetu wa unga. Tunapiga kila mmoja wao kwenye keki na unene wa karibu 1 mm. Nyunyiza na wanga na stack juu ya kila mmoja katika turrets 2. Kwa njia hii unapaswa kupata minara 2 ya duara, ambayo kila moja inapaswa kuwa na diski 12.

Picha
Picha

Chukua turret ya kwanza na uiviringishe kwenye mduara mmoja unene wa milimita 4. Kata ndani ya mraba (5 kwa 5 cm) na upake mafuta kwa ukarimu (mchanganyiko wa mboga na siagi iliyoyeyuka). Kwenye makali moja kuweka kujaza na nusu ya nut. Tunafunga kona ya pili, na tunapaswa kupata pembetatu.

Picha
Picha

Lainisha karatasi ya kuoka kwa mafuta na uweke pembetatu zetu. Mimina mafuta tena na utume kwenye oveni kwa 180-200 ° C kwa dakika 20-25 hadi iwe kahawia.

Bila kuondoa kwenye sufuria, jaza pumzi na sherbet na usahau kuzihusu kwa angalau saa 2.

Kisha pika chai na ufurahie ladha nzuri ya Uturuki.

Hamu nzuri!

Ilipendekeza: