Nilifikiri ni gugu la kawaida: rafiki yangu alinifundisha kupika supu ya nettle tamu

Orodha ya maudhui:

Nilifikiri ni gugu la kawaida: rafiki yangu alinifundisha kupika supu ya nettle tamu
Nilifikiri ni gugu la kawaida: rafiki yangu alinifundisha kupika supu ya nettle tamu
Anonim

Sikuwahi kufikiria kuwa viwavi wanaweza kuwa chakula kitamu cha supu ya majira ya kiangazi nyepesi. Rafiki aliniambia kuhusu kichocheo kisicho kawaida, nilirekebisha sahani, kurekebisha kwa mapendekezo yangu ya ladha. Katika makala haya ninazungumza kuhusu njia ninazopenda zaidi za kuandaa kitamu cha lishe kutoka kwa mboga mboga.

Supu ya cream na mboga

Vaa glavu zako za bustani ili kuvuna mimea pori kama viwavi. Baada ya kupikwa, matawi yenye miiba huwa na ladha ya kuvutia inayofanana na mchicha au kabichi.

Viungo:

  • 1L mchuzi wa mboga;
  • 500g nettles fresh;
  • 50g siagi;
  • 50ml cream nzito;
  • viazi 1, karoti;
  • limau 1, kitunguu;
  • mafuta.

Kata mboga kwenye cubes. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu, karoti, vitunguu na viazi na upika kwa muda wa dakika 8-10 hadi chakula kitaanza kulainika. Ongeza mchuzi na upike kwa dakika 10-15 zaidi.

Ongeza majani ya nettle, chemsha kwa dakika 1, kisha ukoroge. Msimu na viungo, ongeza siagi laini na cream. Toa supu iliyotiwa maua ya nettle, ikiwa inapatikana.

Mapishi ya Kawaida: Supu ya Mayai ya Nettle

Viungo:

  • 510g nettle fresh;
  • 320g nyanya za makopo;
  • mayai 2 ya kuku;
  • karoti 1, kitunguu, pilipili;
  • juisi ya ndimu;
  • mafuta ya mboga.

Vaa glavu za mpira ili kulinda ngozi yako dhidi ya kuungua. Chambua majani kutoka kwenye shina za miiba, weka nettle kwenye maji ya moto. Chemsha, kuondoka kwa dakika 2-3. Baada ya utaratibu huu, kiungo hakitakuwa tena kali. Weka viwavi nje, usitupe maji ambayo bidhaa hiyo iliunguzwa.

Picha
Picha

Ponda majani yaliyotayarishwa. Suuza karoti, kata pilipili na vitunguu kwenye cubes. Kaanga mboga kwenye moto mwingi.

Picha
Picha

Mimina mboga za rosy na maji ambayo mboga zilichomwa. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 8-10. Ongeza nettles, nyanya zilizokatwa za makopo, kupika dakika 12-17. Ikiwa supu ni nene sana, ongeza maji zaidi.

Picha
Picha

Piga mayai, nyunyiza maji ya limao, ongeza viungo. Changanya vizuri.

Picha
Picha

Mimina mchanganyiko wa yai kwenye supu inayochemka. Kupika kwa dakika 2-3, kuchochea daima. Tayari! Tumikia kitoweo hiki chenye harufu nzuri kwa toast crispy.

Image
Image

Jeans za Wanawake: Maelezo Moja ya Kuzingatia Kabla ya Kununua

Image
Image

Ngozi ni nyororo na mbichi: dermoplaning, au kwa nini mwanamke anahitaji kunyoa uso wake

Image
Image

Nilipungua uzito: Sofia Tarasova alidhabihu nini kwa ajili ya VIA Gra (picha mpya)

Picha
Picha

Mapishi ya Jadi ya Kiswidi

Supu ya jadi ya nettle (nässelsoppa) ni kitamu kinachojulikana sana katika nchi za Skandinavia. Hali ya hewa inapozidi kuwa joto wakati huu wa mwaka, Wasweden humiminika msituni ili kuchuma viwavi ili kupata ladha hii nzuri.

Viungo:

  • 1, lita 2 za maji;
  • Kilo 1 nettle;
  • 45g siagi;
  • 25g vitunguu kijani;
  • 4 mayai ya kuku;
  • 1-2 bouillon cubes ya kuku;
  • 1-2 cubes bouillon mboga;
  • kijiko 1 cha thyme kavu;
  • vijiko 1-2 vya unga wa mahindi.

Osha viwavi vizuri kwa kutumbukiza majani kwenye sinki la maji baridi na kuondoka kwa dakika kadhaa ili kuruhusu uchafu kutulia. Bado watauma katika hatua hii, kwa hivyo fanya kazi kwa uangalifu. Ondoa kwa uangalifu nyavu kwenye maji, kuwa mwangalifu usisumbue matope chini.

Picha
Picha

Weka viwavi kwenye sufuria ya lita 2. Ongeza 250 ml ya maji, chumvi. Funika kwa kifuniko na ulete kwa chemsha. Punguza moto na acha nettle zichemke kwa dakika tano hadi saba.

Image
Image

Mti wa pesa hupendeza na maua mazuri: siri yangu ni kutunza majani

Image
Image

"Sisi bado ni marafiki": Derevianko alitoa maoni kuhusu kutengana na mkewe

Image
Image

Inafaa kuosha mara kwa mara: hadithi potofu kuhusu shampoo na utunzaji wa nywele ambazo hudhuru tu

Ikiwa umefurahishwa na usafi wa viwavi wako, chuja maji yako ya kupikia na uyahifadhi kwa kukandamiza uvuvi taratibu ili kuondoa umajimaji mwingi.

Picha
Picha

Weka nettle zilizopikwa kwenye ubao wa kukatia, kata. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria sawa juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na upika kwa dakika moja hadi mbili. Ponda cubes ya bouillon kwenye mchanganyiko.

Ongeza nettle zilizokatwa kwenye sufuria, funika na maji. Futa unga wa mahindi katika maji kidogo na uongeze kwenye supu. Msimu kwa viungo vyenye harufu nzuri, matawi ya thyme.

Chemsha mayai ya kuchemsha kwa tofauti. Kutumikia supu iliyokamilishwa na nusu ya mayai ya kuchemsha, ongeza kijiko cha cream ya sour. Wapishi wengi pia husaga supu hiyo katika kichakataji cha chakula ili kupata umbile nyororo.

Siri na mbinu

Tumia tu viwavi wanaouma chini ya sentimita 30 kwa urefu, vinginevyo watakuwa wenye nyuzi na ngumu. Epuka viwavi vinavyochanua: vimezeeka sana na ni vikali. Kwa ladha bora zaidi, chagua majani manne au sita ya juu pekee ya kila shina.

Supu iliyo tayari inaweza kugandishwa. Unaweza pia kufungia nettle yenyewe kwa kuifunga na filamu ya chakula. Supu itakuwa tamu zaidi ikiwa unatumia mchuzi wa kujitengenezea nyumbani badala ya maji ya kawaida katika kupikia.

Ilipendekeza: