Mfanyakazi mwenzangu aliambia kichocheo cha mchuzi wa cherry-machungwa: sasa nyama yoyote inaweza kupikwa tamu, kama katika mkahawa

Orodha ya maudhui:

Mfanyakazi mwenzangu aliambia kichocheo cha mchuzi wa cherry-machungwa: sasa nyama yoyote inaweza kupikwa tamu, kama katika mkahawa
Mfanyakazi mwenzangu aliambia kichocheo cha mchuzi wa cherry-machungwa: sasa nyama yoyote inaweza kupikwa tamu, kama katika mkahawa
Anonim

Inabadilika kuwa ili kupata chakula cha jioni kitamu, si lazima kwenda kwenye mkahawa wa mtindo. Inatosha kutumia siri ndogo za upishi. Kwa mfano, ili nyama iwe ya kupendeza, kama kwenye mgahawa, lazima itumiwe na mchuzi wa cherry-machungwa. Wakati wa kupikia wa nyongeza ya kitamu ni nusu saa. Mchuzi wa cherries, divai nyekundu na zest ya machungwa hutolewa pamoja na sahani iliyokamilishwa, ikimimina juu ya nyama.

Picha
Picha

Kuandaa mchuzi wa kitambo

Ili kutengeneza sehemu 4 za Sauce ya Cherry-Orange, utahitaji viungo vifuatavyo:

  • shaloti zilizokatwa - vipande 2;
  • cherries, iliyokatwa (iliyopigwa) - vikombe 2;
  • mvinyo mwekundu -150 g;
  • zest ya machungwa (iliyokatwa vizuri) - 1 tbsp. kijiko;
  • sukari iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
  • juisi safi ya machungwa - 2 tbsp. vijiko;
  • mafuta ya mboga;
  • chumvi ya mezani;
  • nyama ya kondoo au kuku;
  • thyme safi iliyokatwa;
  • pilipili nyeusi iliyosagwa.

Kwanza mimina mafuta kidogo ya zeituni kwenye kikaango na kaanga vitunguu na cherries juu ya moto mdogo hadi shallots zipate rangi ya hudhurungi. Ifuatayo, divai, juisi ya machungwa, zest, chumvi kidogo na sukari inapaswa kuongezwa kwa wingi. Changanya kila kitu na upika mchuzi, ukichochea hadi kiasi cha kioevu ndani yake kinapungua kwa nusu. Kisha ondoa kwenye moto na uruhusu bidhaa ipoe kidogo.

Picha
Picha

Sahani iko tayari wakati chakula cha kuku au mwana-kondoo kinapowekwa juu na kijiko cha mchuzi wenye harufu nzuri na kunyunyiziwa thyme na pilipili nyeusi. Hamu nzuri!

Ilipendekeza: