Ladha ya Amerika Halisi: Mapishi ya Keki ya Cheese ya New York - ambayo Rachel na Chandler waliwahi kupigana

Orodha ya maudhui:

Ladha ya Amerika Halisi: Mapishi ya Keki ya Cheese ya New York - ambayo Rachel na Chandler waliwahi kupigana
Ladha ya Amerika Halisi: Mapishi ya Keki ya Cheese ya New York - ambayo Rachel na Chandler waliwahi kupigana
Anonim

Shabiki yeyote wa Friends labda atakumbuka kipindi ambacho Rachel na Chandler hawakuweza kushiriki keki ambayo waliletewa kimakosa. Mgongano wa mashujaa ulisababisha ukweli kwamba dessert ya kimungu ilikuwa kwenye sakafu! Ilikuwa ni kitamu kama nini, hata kama mrembo Raheli, ambaye alikua katika anasa, aliketi sakafuni, akiwa na uma, na kufurahia kwa furaha. Matukio haya yanafanyika katika sehemu ya 11 ya msimu wa 7.

Mashabiki wengi wa mfululizo huo kwa muda mrefu wamekuwa wakitaka kujua ni aina gani ya kitamu. Wakati safu hiyo ilipotolewa nchini Urusi kwa mara ya kwanza, watazamaji hawakujua mengi juu ya vyakula vya Amerika, na watafsiri hawakutafsiri kwa usahihi kichwa hicho, kwa hivyo mada ya mzozo kati ya Chandler na Rachel ilikumbukwa na wengi kama "jibini". keki".

Picha
Picha

Lakini kwa bahati nzuri, leo sio siri tena: kwa kweli, kulingana na hati, wahusika walikula cheesecake ya New York. Inageuka kuwa kufurahia ladha yake, si lazima kuruka USA. Tayari nimejaribu kichocheo hiki, nikakipenda bila kubatilishwa, na sasa ninataka kushiriki nawe.

Keki ya Jibini ya Marekani

Keki ya Jibini ya New York inachukuliwa kuwa mojawapo ya kitindamlo maarufu nchini Marekani. Wamarekani hula toleo lao la cheesecake na wanaona kuwa pekee ya kweli. Cheesecake ya New York inapaswa kutumiwa baridi. Idadi ya nyongeza ni mdogo: msingi ni jibini, na hakuwezi kuwa na mazungumzo ya zabibu au peaches, ambazo huongezwa kwa hiari kwa matoleo mengine ya dessert hii.

Jinsi ya kutengeneza cheesecake ya New York ambayo hata Wenyeji wa Amerika watapenda

Kwanza kabisa, taarifa muhimu ambayo itakusaidia kuhesabu saa:

  • Muda wa maandalizi: kama dakika 30
  • Muda wa kuoka: kama saa 1.
  • Muda wa kuwekwa kwenye jokofu: takriban saa 4.

Maudhui ya kalori ya dessert ni takriban kcal 200 kwa kila kukicha, na kutokana na kiasi kilichoonyeshwa cha bidhaa utapata takriban resheni 12-16.

Picha
Picha

Viungo

Andaa vitu vifuatavyo:

  • 300 g ya vidakuzi vya siagi.
  • 50g siagi.
  • 1, 25kg ya jibini iliyojaa mafuta.
  • mayai 11 (mayai 6 mazima na viini 5).
  • 250g sukari nyeupe.
  • 50g sukari ya unga.
  • Kifurushi cha sukari ya vanilla.
  • Juisi ya nusu limau.
  • 500 ml cream yenye maudhui ya mafuta kutoka 18%.
  • vijiko 4 vya kakao na vijiko 2 vya mdalasini (si lazima).

Kupika

Weka karatasi ya kuokea sehemu ya chini ya bati la umbo la wastani. Ili kuifanya ishikamane vizuri zaidi, unaweza kupaka mafuta ndani kabla ya kuwekewa karatasi.

Ponda biskuti kwa mchi au blender, kisha kuyeyusha siagi na kuchanganya kwenye biskuti zilizosagwa. Weka unga ulioandaliwa kwa njia hii chini ya ukungu na uifanye kwa ukali. Washa oveni kuwa joto hadi nyuzi 180.

Image
Image

Nilipungua uzito: Sofia Tarasova alidhabihu nini kwa ajili ya VIA Gra (picha mpya)

Image
Image

"Baba anakasirika." Agata Muceniece kuhusu mahusiano na Priluchny baada ya talaka

Image
Image

baiskeli za Brazili kilomita 36 kila siku kumpeleka mpendwa wake nyumbani

Picha
Picha

Weka jibini, sukari nyeupe, sukari ya vanilla, maji ya limao kwenye bakuli. Mara moja piga mayai 6 yote na kuongeza viini 5 vilivyotengwa na wazungu. Changanya kila kitu hadi iwe laini kwa kasi ya juu

Mimina mchanganyiko wa jibini juu ya msingi wa kuki. Weka kwenye oveni na upike kwa karibu dakika 60-70. Poza keki ya jibini hatua kwa hatua kwa kufungua mlango wa oveni na baada ya kama dakika 10, itoe na iache ipoe kwenye joto la kawaida.

Weka cream na sukari ya unga kwenye bakuli, kisha piga hadi iwe laini, kama dakika 2-3. Kueneza cream juu ya cheesecake na kuenea sawasawa juu ya uso na spatula ya silicone. Weka cheesecake ya New York katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa dakika 10.

Baada ya kutoa kutoka kwenye oveni, acha ipoe kabisa kisha weka kwenye jokofu kwa angalau saa 4.

Keki halisi ya jibini ya New York inapaswa kupozwa vizuri. Kwa hivyo ikiwa unapanga kuifanya kwa hafla maalum, ni bora kuifanya usiku uliopita na kuiweka kwenye friji usiku kucha. Kisha povu nyororo na jibini vitatoka vizuri na unga utakuwa wa kitamu sana.

Picha
Picha

Sio lazima kurudia baada ya Rachel na Chandler! Kitindamlo huwekwa kwenye sahani (unaweza kupamba kwa kakao na mdalasini), na ni desturi kula kwa vijiko au uma za dessert.

Ilipendekeza: