Bunde la mbegu za poppy lipendwalo na kila mtu

Orodha ya maudhui:

Bunde la mbegu za poppy lipendwalo na kila mtu
Bunde la mbegu za poppy lipendwalo na kila mtu
Anonim

Bunde la kujitengenezea kutoka kwa unga wa chachu wa kujitengenezea nyumbani ndio dawa bora zaidi ya kupunguza mfadhaiko, na mtu maarufu wa kukata tamaa atafurahia maisha nayo. Wageni wanafurahi sana juu ya kutibu, ikiwa katika mikate ya kujifanya - buns, pies, rolls - poppy ni vizuri mvuke na laini, na haina crunch na haina kukwama katika meno. Jinsi ya kupendeza, ya joto, ya kupendeza - chai ya asubuhi na bun ya mbegu ya poppy! Kichocheo hiki sio tu uteuzi mzuri wa bidhaa za msingi, lakini pia ni rahisi sana kufanya. Vipuli vya mbegu za poppy, picha ambayo imeunganishwa, imetengenezwa kutoka kwa unga wa chachu. Haikua kwa masaa kadhaa mahali pa joto, lakini ilikuja usiku kucha kwenye jokofu. Chachu imetimiza kikamilifu jukumu lake, ambayo inamaanisha kuwa hakutakuwa na tabia ya ladha isiyofaa katika bidhaa. Unga huo, maarufu kwa jina la "Krushchov's", hutengeneza mikate ya hamira na mbegu za poppy haswa laini na laini, laini na nyepesi.

bun ya mbegu ya poppy
bun ya mbegu ya poppy

unga wa unga wa Krushchov

Vijiko viwili vya chai vya chachu kavu au 50 g ya chachu mbichi, kata na chumvi (nusu kijiko), ongeza glasi ya maziwa (inaweza kuwa baridi), vijiko viwili vya sukari, gramu mia mbili za siagi laini (fanya si kuchukua nafasi ya siagi!) Na karibu tatu nusu glasi ya unga. Kwa nini kuhusu? Kwa sababu unga unapaswa kuwa mwepesi na sio nene sana. Ni bora kuacha unga kidogo kutoka kwa kiasi hiki kwa kukata na kuunda. Mara tu unga unapoanza kushikamana kwa uhuru kutoka kwa mikono na kuta za sahani, uifanye kwenye mpira, funika na filamu ya chakula na uipeleke kwenye jokofu. Baada ya masaa machache, unaweza kuanza ukingo, lakini ni bora kuondoka usiku mmoja. Hakuna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu unga kuongezeka kidogo - itachukua madhara yake katika tanuri.

chachu buns na mbegu za poppy
chachu buns na mbegu za poppy

Kichocheo kinakuruhusu kuunda maandazi ya mbegu za poppy wakati wowote - kabla tu ya wakati wa kuoka, au mapema, ukiyaacha usiku kucha kwenye jokofu. Unga huu, kwa njia, unaweza kuhifadhiwa hapo kwa usalama kwa siku kadhaa: kata kipande na uoka mikate miwili, huwezi kufikiria rahisi zaidi.

Kujaza

Mbegu za poppy kwa maji yanayochemka, toa maji baada ya dakika kumi. Chemsha maziwa na chemsha mbegu za poppy ndani yake kwa muda wa dakika tano juu ya moto mdogo sana. Futa maziwa, kavu mbegu za poppy kidogo na saga kwenye grinder ya kahawa au blender mpaka rangi ya bluu (hii ndio jinsi mbegu za poppy zinafungua). Ongeza sukari au asali kwa misa hii ili kuonja. Piga yai nyeupe kwenye povu, kuchanganya na mbegu za poppy na kupiga blender. Ujazaji uko tayari.

Kutengeneza

Anaweza kuwa mcheshi upendavyo: unga huu ni nyororo na mtiifu. Bun na mbegu za poppy inaweza kuwa katika mfumo wa zabibu, samovar, hedgehog - kulingana na matakwa yako. Jambo rahisi zaidi: toa safu, uifanye mafuta kidogo na mafuta ya mboga, weka kujaza, uifanye kwenye roll, uikate vipande vipande. Pindua kila kipande ndani, funika upande mmoja na ufungue kwa upande mwingine. Weka upande uliofunikwa chini kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kuoka katika tanuri moto hadi digrii mia mbili kwa karibu nusu saa. Fuata rouge.

buns na picha ya mbegu za poppy
buns na picha ya mbegu za poppy

Maandazi ya mbegu za poppy unga wa sponji

Utahitaji kwa unga: chachu, ikiwa ni safi - gramu 50, ikiwa kavu - vijiko 4, glasi nusu ya maji ya moto ya kuchemsha (sio moto), vijiko viwili vya sukari, hadi gramu hamsini za majarini, mayai mawili, glasi sita au kidogo zaidi ya unga, kijiko cha chumvi, vijiko viwili vya mafuta ya mboga. Kwa kujaza: glasi mbili za mbegu za poppy, kuhusu glasi ya maziwa, vijiko vinne vya asali na sukari, glasi nusu ya zabibu na walnuts iliyokatwa, pakiti kidogo ya nusu ya siagi, yai moja nyeupe. Kiini kilicho na kijiko kikubwa cha maji kitahitajika ili kupaka maandazi mafuta.

mapishi ya mbegu za poppy
mapishi ya mbegu za poppy

Kupika

Punguza chachu kwa maji, ongeza sukari na sehemu ya unga - takriban glasi mbili. Changanya kila kitu, funika na uondoke mahali pa joto hadi unga utakapoongezeka mara mbili. Hakikisha kuichochea mara kwa mara. Wakati unga uko tayari, ongeza siagi iliyoyeyuka lakini sio moto na mayai kwake. Piga unga uliobaki ili unga uweke nyuma ya mikono, lakini usiwe mwinuko, haupaswi kuwa wa viscous, lakini laini. Mimina mafuta ya mboga na uchanganya tena. Funika unga na uweke mahali pa joto ili kukaribia. Kwa wakati huu, unahitaji kuandaa kujaza. Loweka mbegu za poppy katika maziwa, chemsha, chemsha kwa dakika tano na baridi. Chuja maziwa. Kata mbegu za poppy kwenye blender, ongeza sukari na asali, zabibu, karanga na yai iliyopigwa. Changanya.

Baada ya takriban saa moja na nusu, unga utakuwa tayari kukunjwa. Ugawanye katika sehemu (unahitaji kukumbuka kwamba buns itaongezeka sana kwa kiasi wakati wa kuoka). Pindua kwenye mipira, funika na filamu ya kushikilia na uanze kuunda. Washa oveni ili joto hadi digrii mia mbili. Paka karatasi ya kuoka na mafuta. Pindua kila mpira kwa safu nyembamba, upake mafuta kwa kujaza, ukiacha kingo safi, pindua safu, piga, unyoosha kidogo kwa urefu na funika kidole chako. Kisha vuta ncha ya tourniquet kwenye shimo hili. Ilibadilika kuwa bun nzuri ya pande zote na mbegu za poppy, zilizopigwa na kupotosha, na hata kwa knob juu. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja, unahitaji kuweka wengine. Hebu ije kwa nusu saa, mafuta na yolk kuchapwa na maji na kuoka kwa muda wa nusu saa, kulingana na ubora wa tanuri. Sasa ni wakati wa kuwasha kettle na kuwaalika wageni wako kwa bun ya mbegu za poppy zisizo na kifani!

Ilipendekeza: