Wikendi huchukuliwa kuwa siku maalum katika familia yetu. Pengine, kwa wengi, matukio mengi ya kupendeza hutokea katika kipindi hiki kifupi. Ili kufanya mwishoni mwa wiki hata vizuri zaidi, watendee wapendwa wako kwa sahani ladha, mapishi ambayo yalizaliwa katika nchi nyingine. Wakati mwingine "tunasafiri" kwa njia hii. Mara nyingi, kaya yangu huuliza asubuhi "kama huko Ufaransa."Hakuna kitu rahisi! Ninawaoka pancakes na mbegu za poppy, kulingana na moja ya mapishi kutoka kwa kitabu cha kupikia cha Ufaransa.
Pancakes na mbegu za poppy
Kwanza unahitaji kuhifadhi kwenye mboga. Ni rahisi: zinafaa kwa bajeti na huningoja kila wakati kwenye duka la karibu. Orodha ya Vipengee Vinavyohitajika:
- Nusu glasi ya maji ya joto.
- Maziwa - kikombe 1.
- Mayai ya kuku - 3 makubwa.
- Unga wa premium - gramu 200.
- Sukari - vijiko 3-4 vya lundo.
- Chumvi - nusu kijiko cha chai, hakuna juu.
- Poppy ya upishi - kifurushi 1 chenye uzito wa gramu 25.
- Mafuta ya mboga - vijiko 3-7.
Jinsi ya kupika
Bidhaa zote zinapaswa kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa angalau saa moja. Kwa pancakes, nina sufuria tofauti, nzuri ya kukaranga. Unaweza kukanda unga kwenye kikombe kirefu au kwenye sufuria ya kiasi kinachofaa. Ni rahisi zaidi kufanya hivi na kichanganyaji, lakini nina whisk - inafanya kazi yake kikamilifu.
Kwanza nakanda unga:
- Unahitaji kuchemsha maji, kupima kiasi kinachohitajika na kuyeyusha chumvi kwenye maji ya joto. Kisha ongeza sukari.
- Mayai. Unaweza kuvunja tatu kwa wakati mmoja, au fanya hivi kwa kuingiza yai moja kwa wakati mmoja kwenye mchanganyiko.
- napepeta unga mara mbili. Utaratibu ni rahisi, na pancakes baada ya kuwa na hewa zaidi na yenye vinyweleo.
- Naongeza unga kwenye viambato vikuu vya kimiminika. Ninafanya hivi kwa angalau hatua mbili. Kwanza mimi huchochea na whisk nusu moja. Kisha, sehemu hii ya unga inapoyeyuka kwenye kioevu, mimi huongeza iliyobaki na pia kuchanganya vizuri.
- Kwa wakati huu, ni muhimu usiache uvimbe. Ninalipa kipaumbele maalum kwa uharibifu wao.
- Unga unakuwa mzito. Nene kuliko vile wanafanya kwenye pancakes. Kupasha joto glasi ya maziwa kidogo.
- Mimi humimina maziwa ndani ya misa yote katika sehemu ndogo. Hapa, pia, ni muhimu kuzingatia tofauti ya sare ya unga mnene ili uvimbe usitokee.
Baada ya maziwa, mimi huongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye bakuli la unga. Koroga tena
Ifuatayo, ninaongeza poppy kavu
- Kupasha moto kikaangio. Inaongeza mafuta.
- Kaanga pancakes kama kawaida, ukipaka hudhurungi pande zote mbili. Niliiweka kwenye rundo kwenye sahani.
Cha kuhudumia
Panikiki hizi zenye harufu nzuri na tamu zina ladha katika umbo lake la asili - hakuna nyongeza. Lakini jino langu tamu hupenda kuwatia viungo na kitu kitamu. Pancakes kama hizo za Ufaransa zinaweza kupakwa na jamu au maziwa yaliyofupishwa. Kisha, kukunjwa katika pembetatu, kutoa tasters. Pia chapati ni nzuri pamoja na sour cream.